Pausenbrot

Von „Ottos Vermächtnis“ bis zum Purkorn-Brot. In der Backstube des Kieler Innungsbäckers Moritz Günther wird altes Familienwissen gekonnt mit Innovation verknüpft.

Tradition und Moderne verbinden sich in der Familienbäckerei Will. In der sechsten Generation hat sich Eva Maria Will der Leidenschaft für Lebkuchen verschrieben. Das geheime Familienrezept wird nur mündlich von Generation zu Generation weitergegeben. Mit Erfolg!

Michael Moll aus Schwaben leistete handfeste Entwicklungshilfe: Der junge Bäckermeister reiste nach Nepal und brachte Einheimischen die Herstellung deutscher Backwaren bei. Eine echte Herausforderung!

Die Deutschen Innungsbäcker setzen ein Zeichen für Nachhaltigkeit. Mit stylischen Mehrwegbechern bieten sie eine umweltfreundliche Alternative für den Kaffee-Genuss außer Haus.

Charity-Brote veredeln das Sortiment der Innungsbäckerei Seeger. Durch den Verkauf eines speziellen Brotes werden Spenden für Krisengebiete in Afrika gesammelt. Zudem engagieren sich die Seegers für die Aktion „Ein Brot, das Gutes tut“ zugunsten von BILD hilft e.V. „Ein Herz für Kinder“.

Auf den Inhalt kommt es an. Das gilt auch für die beliebten Tortilla-Rollen. Pünktlich zum Schulanfang präsentieren wir eine leckere Abwechslung zur guten alten Stulle. Reichhaltig gefüllte Wraps sind ein kraftspendender Powersnack, um einen anstrengenden (Schul-) Alltag zu meistern.

Die Bäckerei und Konditorei Lang in Bayreuth ist nicht nur für ihr Brot bekannt, sondern auch für ihr Beck’nbier. Der Inhaber Thomas Zimmer verrät, was es damit auf sich hat.

Bekannt durch den ersten Vegan-Blog „Veganpassion“ und Mitbegründerin des Plant Based Institute.

Der Brot-Sommelier gibt Tipps, welches Brot zu welchem Grillgut passt.

Video-Interview mit Cem Özdemir, dem Botschafter des Deutschen Brotes 2017.

Ein backechter Berliner und seine Mission: Bäckman, der kleinste Bäcker der Welt, steht Rede und Antwort im exklusiven Interview.

Backen als Gemeinschaftserlebnis in Backhäusern ist in. Wir haben bei einem Backtag vor Ort drei Dinge gesammelt, die Sie in einem Backhaus erleben werden.

Über einen veganen Lebensstil, ihre Liebe zu Brot und Rezepte für vegane Brotaufstriche

Geheimtipps, wie vegane Backrezepte garantiert gelingen, ihr neues Kochbuch und ein Rezept für veganen Kokos-Gugelhupf.

Bernd Kütscher, Direktor der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim, berichtet über seine Faszination für Brot und die Ausbildung zum Brot-Sommelier.

Im Gespräch mit der Familienbäckerei Ziegler in München gehen wir den Wurzeln ihrer Leidenschaft für den Bäckerberuf auf den Grund.

Innungsbäckerei Hoffmann legt Wert auf Backwaren, die mit Zutaten der jeweiligen Jahreszeit gebacken werden.

Ein persönliches Gespräch und ein ganz besonderes Guglrezept.

Meisterlich im Können und dafür mit vielen Ehrungen ausgezeichnet - wir haben Tanja Angstenberger, Europameisterin der Bäckerjugend 2016, auf ein Brot getroffen.

Ein Mann, ein Brot – Star-Koch, Jurymitglied und Brotliebhaber Johann Lafer im Interview.

Der Kopf des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e. V. über Brot, Helmut Kohl und seine Liebe zum Handwerk.

Morgens süß, abends deftig – Peter Becker isst Brot aus Leidenschaft. Wir haben den ehemaligen Präsidenten des Zentralverbandes getroffen.

„Ho, ho, ho!“ Unser Bäckerheld Bäckman hat den Weihnachtsmann auf ein Brot getroffen.