Innungsbäcker Logo
Menü öffnen
Logo InnungsbäckerLogo InnungsbäckerLogo InnungsbäckerLogo InnungsbäckerLogo Innungsbäcker

Eine Weltreise –
per Sandwich


Ob Sie es Stulle, Bemme, belegtes Brot oder auf internationale Weise Sandwich nennen – gemeint sind stets Brotscheiben als leckere Basis, die mindestens einen Belag oder gar einen Berg an Belägen haben. Durch die üppige Vielfalt von Brotsorten aus den Backstuben der deutschen Innungsbäckerinnen und Innungsbäcker und dem Variantenreichtum von Belägen, die weltweit für Appetit sorgen, ergibt sich im Zusammenspiel eine nahezu unendliche Auswahl.

Pork Sandwich

Schon im 18. Jahrhundert, zu Lebzeiten von Lord Sandwich, der seine ausufernden
Kartenspiele nicht für eine Mahlzeit verlassen wollte, startete das nach ihm benannte
belegte Brot eine Erfolgsgeschichte um den ganzen Planeten.

Leider können derzeit keine anderen Länder bereist werden. Doch dank leckerer Sandwiches
aus aller Welt können Sie sich die globalen Hochgenüsse nach Hause holen. Dazu sind nur
ein Besuch bei Ihrem Feinkosthändler und ein kurzer Weg zum Innungsbäcker in der Nähe
notwendig.

Die Innungsbäcker stehen einerseits für traditionelles Handwerk und Brotkultur aus den
Regionen und andererseits setzen sie mit ihren Backkreationen Trends. Beim Bäcker können
Sie Ihren Appetit auf Ihr Lieblingsbrot stillen und Geschmack an neuen, innovativen
Brotideen finden. Außerdem bietet der Innungsbäcker Ihnen eine Auswahl bereits
zubereiteter Sandwiches an, die zum Anbeißen ausschauen. Sicher lacht Sie das eine oder
andere davon an.

Falls Sie Ihren nächstgelegenen Innungsbäcker noch nicht kennen, hilft Ihnen unser Bäckerfinder weiter. Und wer weiß: Wenn Sie bei Ihrem Bäcker sind, um Ihre Sandwich-Brote zu kaufen, kann man Ihnen dort vielleicht auch einen Feinkosthändler in der Nähe empfehlen.

Brotideen für zu Hause

Ausgestattet mit der leckeren Brotauswahl Ihres Lieblingsbäckers und internationalen Belag-Variationen nach Ihrem persönlichen Geschmack, kann die Sandwich-Reise um die Welt starten. Hier einige „Reiseziele“ für Sie.
Worauf fliegen Sie am meisten?


England – Gurkensandwich
Die Mutter aller Sandwiches – ideal zur Tea-time: Zwischen zwei Toastscheiben kommen
dünn gehobelte Gurken, ein Hauch Butter oder Mayonnaise, Pfeffer und Salz – fertig.
Natürlich kann man nach Belieben auch noch weitere Zutaten hinzufügen.


Kanada – Smoked-Meat-Sandwich
Ein herzhaftes Sauerteigbrot wird dick mit geräuchertem Fleisch und Senf belegt. Das
würzige Fleisch ähnelt Pastrami, besticht aber durch eine intensivere Rauchnote.
 

Kuba – Cuban-Medianoche
Auf Spanisch bedeutet Medianoche Mitternacht. Vor allem in Havannas Nachtclubs wurde
und wird das Kubanische Sandwich rund um Mitternacht geordert und verspeist. Als Belag
kommen Schinken, gegrilltes Schweinefleisch mit Mojo, einer säurehaltigen Marinade, sowie
Schweizer Käse, Senf und eingelegtes Gemüse zum Einsatz.


Mexiko – Cemita-Sandwich
Das Cemita kennt man vor allem aus der Region Puebla in Mexiko. An Brioche-Brötchen
erinnernd, wird es meist mit Avocado, Fleisch, Käse, Zwiebeln, Kräutern und einer scharfen
Chilisauce belegt. Der Klassiker unter den Belägen ist eine Art Rinderschnitzel.


Kolumbien – Arepa Sandwich
Das Arepa ist immer ein Fladenbrot aus Maismehl. Doch der Belag kann variieren: Es gibt
Arepa mit Fleisch, mit Chorizo oder vegetarisch mit Käse oder auch als süße Variante.


Chile – Chacarero-Sandwich
Das Chacarero ist sehr groß und sehr köstlich. Gründe dafür sind unter anderem der Berg an
Rindfleisch und die grünen Bohnen als Belag.


Japan – Katsu-Sando oder Tonkatsu-Sandwich
Falls Sie schon mal Schweineschnitzel im Toast aßen, kennen Sie dieses Sandwich bereits.
Paniert wird das Schweinefleisch meist mit Panko, das aus Weißbrot ohne Kruste hergestellt
wird und besonders knusprig ist. Manchmal sind im Tonkatsu-Sandwich auch Weißkohl-
Streifen und Sojasauce zu finden.


Vietnam – Bánh-mì-Sandwich
Das Bánh mì ist die Quintessenz asiatischer Küche zwischen Brotscheiben gepackt: Es steckt
voller fernöstlicher Aromen und wird meist mit Schweinefleisch, Gemüse, Koriander und
Jalapeños gefüllt.


Singapur – Kaya-Toast
Kaya-Toast ist eine süße Variante des Sandwichs. Weißbrot wird in Butter und Kaya-
Marmelade getunkt, die aus Kokosnussmilch und Eiern hergestellt wird. Es ähnelt dem
amerikanischen French Toast oder dem deutschen Armen Ritter und wird vor allem zum Frühstück serviert. Anstelle von Bacon – wie beim French Toast – wird zum Kaya-Toast jedoch ein hartgekochtes Ei serviert.
 

Indien – Vada-Pav-Sandwich
Das Vada-Pav ist in ganz Indien ein sehr beliebtes Streetfood – und dazu noch vegetarisch.
Frittierte Kartoffeln im Brot, dazu gibt es köstliche Chutneys.


Deutschland – Leberkässemmel
Im südlichen Teil Deutschlands ist die Leberkässemmel DAS Streetfood! Der Leberkäse wird
meist warm in einer Semmel (Brötchen) und gern mit süßem, würzigem Senf serviert.

Wir wünschen guten Appetit
und „gute Reise“.

Der Artikel "Eine Weltreise – per Sandwich" erschien am 25.5.2020 auf www.innungsbaecker.de.

Das könnte Sie auch interessieren ...

Bäckerei Jens Lünstedt
Wert-Volles Backwerk

Als echter IN-Bäcker verbindet Jens Lünstedt Know-How und besten Service, Tradition und Innovation, Handwerk und bewegendes Marketing auf leckerste Art.

mehr erfahren
Tag des Deutschen Butterbrotes
Tag des Deutschen Butterbrotes

Nicht nur heute, schon zu Zeiten Luthers und Goethes war und ist sie – auch wortwörtlich – in aller Munde: Die leckere Scheibe gebutterten Brotes.

mehr erfahren
IN-Bäcker Wenzel
Individuelles Geschmacksprofil

Mit dem „IN-Bäcker“-Logo zeigt Kiezbäcker Wenzel, dass er auf Tradition, Handwerk und Qualität setzt. Seine Stammkunden sind begeistert.

mehr erfahren

Nach oben

Teilen

Artikel drucken