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Aktuelle News und Informationen rund um unser täglich Brot, leckere Rezepte und vieles mehr.

Warme Zimtschnecken

Warme Zimtschnecken mit Eis


Neues aus der Mehlschmiede

Zum Rezept
Kräuterküche

Kräuterküche


Brotmomente, so bunt wie die Natur

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Dreikornbrot

Dreikornbrot mit Leinsaat und Sesam


Neues aus der Mehlschmiede

Zum Rezept
Bäckerei Brotmomente

Selbstverständlich besonders


Herr Brück von der Bäckerei „Brotmomente" im Interview

Zum Interview
Faltenbeutel

Welches Mehl für welches Gebäck?


Weizen, Mehl und Roggen im Überblick

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Hefezopf

Saftig-fluffiger Hefezopf


Neues aus der Mehlschmiede

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Mischbrot

Freestyle-Mischbrot für alle Mehlsorten


Neues aus der Mehlschmiede

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Bäckman

Vom Superhelden für Elternhelden:


Bäckman hilft im Lockdown

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Brot des Jahres 2021

Vorhang auf für das Brot des Jahres 2021


Das Dreikornbrot hat das Rennen gemacht!

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IN-Kampagne
Eine Kampagne, die es echt IN sich hat

Wie erkennt man einen echten IN-Bäcker? An den besonderen Werten, für die deutsche Innungsbäcker, ihre Produkte und ihr Service stehen.

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Zimtschnecken
Warme Zimtschnecken mit Eis

Schnell gemacht und einfach lecker: Die verführerischen Zimtschnecken von Florian Lutz versprechen herrliche Genussmomente.

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Kräuter divers
Kräuterküche

Bärlauch-Brot, Minzkuchen, Lavendel-Kekse: Backen mit Kräutern schafft vorsommerliche Genussmomente.

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Dreikornbrot
Dreikornbrot mit Leinsaat und Sesam

Pünktlich zum Tag des Deutschen Brotes backt Florian Lutz den Klassiker, der zum Brot des Jahres 2021 ernannt wurde.

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Bäckman
Leoli trifft Bäckman

Der vermutlich kleinste Bäcker der Welt bekommt in seiner Backstube Besuch vom wissbegierigen Löwen Leoli.

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Brotmomente Bremen
Selbstverständlich besonders

Mit seinem Laden „Brotmomente“ in Bremen lebt Bäckermeister Christian Brück das Motto zum Tag des Deutschen Brotes bereits seit 2019.

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Brotmomente
Brotmomente gibt es überall!

Es sind die kleinen Momente im Leben, die den Tag erst richtig rund machen – und in denen Brot die Hauptrolle spielt. Brotmomente eben!

Brotmomente anschauen
Brotwissen
Wie friere ich Brot richtig ein?

Karl-Ernst Schmalz von der IQBack steht uns Rede und Antwort.

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Rezepte
Freestyle-Mischbrot

Ein tolles Brotrezept von Mehlschmied Flo, bei dem Mehlreste nach Lust und Laune miteinander kombiniert werden können.

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Tipp
Back SOS

Die sechs häufigsten Backfehler!
Wir haben die Lösungen ...

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