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Deutsche Innungsbäcker

Eine Weltreise – per Sandwich

Kreationen für globale Hochgenüsse


Eine lukullische Weltreise

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Mehlschmied Florian Lutz

We proudly present!


Die Mehlschmiede mit Florian Lutz!

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Die Jury

Backen wie die Weltmeister


Kreatives Backen beim „Coupe du Monde de la Boulangerie"!

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Tag des Deutschen Brotes 2020


Feiern Sie mit uns!

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Bäckereifachverkäuferin am Tresen

Unser Brot ist sicher!

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Karottenkuchen

Rezepte und Tipps zum Selberbacken


Karottenkuchen-Rezept

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Film #offenfürdich

Unsere Filmbotschaft an unsere Kunden

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Zutaten auf Schieferplatte

Backe, backe Kuchen!


Leckere Rezepte vom Innungsbäcker

Zu den Rezepten
Warum Plunder kein Plunder ist!

Amerikaner, Franzbrötchen, Kaisersemmel oder Kameruner, woher stammen eigentlich die Namen dieser Backwaren?

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Eine Weltreise – per Sandwich

Folgen Sie dem Beispiel von Lord Sandwich, Namensgeber und „Erfinder“ des leckeren Brotsnacks. Entdecken Sie die einzigartige Vielfalt belegter Brote.

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Mutterkorn - Gefährlicher Pilz

Mutterkorn ist ein Pilz, der im Getreide vorkommt und in früheren Zeiten zu schweren Krankheiten führte. Künstler haben sich den Pilz als furchterregenden Dämonen vorgestellt. Kommen Sie mit auf eine Zeitreise ins Mittelalter.

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Tipps, Tricks und tolle Rezepte vom Profi!

Innungsbäcker Florian Lutz, Bäckermeister und Brotsommelier, hat mit der „Mehlschmiede“ eine Plattform geschaffen, auf der er echtes Profiwissen für jedermann präsentiert.

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Windbeutel mit Erdbeeren
Backen wie die Weltmeister

In Paris traf sich im Februar 2020 die Weltelite zu einem spannenden Wettbewerb. Im Fokus der „Coupe du Monde de la Boulangerie“ stand besonders feines und kreatives Backen auf höchstem Niveau.

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Tag des Deutschen Brotes 2020
Wir feiern den Tag des Deutschen Brotes!

Zusammen mit allen Brotliebhabern und den diesjährigen 6.500 Botschaftern des Deutschen Brotes - unseren Innungsbäckerinnen und Innungsbäckern.

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Bäcker stütz sich auf seine Hand
Besser wir backen das Brot!

Deutsche Innungsbäcker stehen für Leidenschaft und Qualität. Ein Versprechen, das man schmecken kann.

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Brotwissen
Wie friere ich Brot richtig ein?

Karl-Ernst Schmalz von der IQBack steht uns Rede und Antwort.

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Rezepte
Rezept Kräuterbutter

Mit ausgesuchten Zutaten lassen sich ganz neue Aromen kreieren. Wir stellen drei würzige Variationen vor ...

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Tipp
Back SOS

Die sechs häufigsten Backfehler!
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