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Deutsche Innungsbäcker

Das Team der Bäckerei und Konditorei Lang

Brot und Bier


Ein Bäcker, der Bier ausschenkt ...

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Bäcker in der Endorphina Backstube

Bäckerhandwerk


Die beruflichen Möglichkeiten sind vielfältig.

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Chili con carne

„Das Handwerk kocht“


Chili con carne Rezept

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Lebkuchen mit Weihnachtsgedek

Lebkuchen-Rezepte


Weihnachtsgebäcke selbst gemacht

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Zutaten auf Schieferplatte

Backe, backe Kuchen!


Leckere Rezepte vom Innungsbäcker

Zu den Rezepten
Thomas Zimmer, Bäckereiinhaber
Auf ein Brot mit Thomas Zimmer

Die Bäckerei und Konditorei Lang in Bayreuth ist nicht nur für ihr Brot bekannt, sondern auch für ihr Beck’nbier. Der Inhaber Thomas Zimmer verrät, was es damit auf sich hat.

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Auszubildende im Bäckerhandwerk
Wie für den Beruf gebacken

Die beruflichen Möglichkeiten im Bäckerhandwerk sind vielfältig – ob nach der Schule oder auf dem zweiten Bildungsweg. Drei Innungsbäckereien gehen in puncto Mitarbeiterführung mit gutem Beispiel voran.

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Bäckman
Backspaß mit dem kleinen Bäckerhelden

Ein gesundes Frühstück sollte am Morgen nicht zu kurz kommen. Einer, der Kindern Lust auf ein ausgewogenes Frühstück machen kann, ist der kleine Bäcker Bäckman.

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Lebkuchenherz
Zweierlei Lebkuchen für den Advent

Sie haben auf Ihrer adventlichen Kaffeetafel noch ein bisschen Platz? Wie wäre es mit ein paar frisch gebackenen Lebkuchen? Hier geht’s zu den Rezepten.

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Kaffee und Kuchen
Sechs Typen Kaffeetrinker

Kaffeetasse oder Coffee-to-go-Becher? Machen Sie den Test und finden Sie heraus, welches Trinkgefäß am besten zu Ihnen passt!

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Frau beißt in belegtes Brot
Bäckerwissen to go: Schimmel vermeiden

Wie beugen Sie Schimmelbefall bei Ihrem Lieblingsbrot vor? Wir geben Tipps zur richtigen Aufbewahrung und Vermeidung.

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Bäcker stütz sich auf seine Hand
Besser wir backen das Brot!

Deutsche Innungsbäcker stehen für Leidenschaft und Qualität. Ein Versprechen, das man schmecken kann.

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Ernährung
Mit Brot gut drauf!

Gluten und Weizen – besser als ihr Ruf? Dr. Heiko Zentgraf räumt mit den gängigen Vorurteilen auf.

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Rezepte
Sauerteig

Michael Isensee zeigt uns in seinem Grundrezept, wie Sie den Sauerteig in den Griff bekommen.

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Buchtipp
Deutschlands bester Bäcker

Welche Lieblingsrezepte haben Deutschlands beste Bäcker?

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