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Deutsche Innungsbäcker

Brot als Dessert

Brot als Dessert?!


So süß kann Brot sein

Zum Rezept
Frisbee

Woher hat das Frisbee seinen Namen?


Eine Geschichte über Hobby und Beruf

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Hefewasser

Geschichte der Hefe


Warum Bäcker zum Bierbrauer gingen

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Hefewasser

Wilde Hefe
Hefewasser selbst herstellen


Neues aus der Mehlschmiede

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Zupfbrot

Grillen – mit individueller Beilage: Zupfbrot


Die perfekte Beilage für Ihren nächsten Grillabend

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Berufsorientierung

Herausforderung Berufsorientierung


Wie Eltern ihre Kinder unterstützen können

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Mehl-Fakten

5 Fakten über Mehl – Teil 2


Neues aus der Mehlschmiede

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8 Fakten über Mehl

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Brot-Pudding
Brot als Dessert?!

Brot kann mehr sein als nur Basis für ein gutes Abendbrot oder als Beilage zur Suppe. Lernen Sie die süßen Seiten des Brotes kennen. Mit unseren Rezeptideen für einen gelungenen Nachtisch.

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Woher hat das Frisbee seinen Namen?

Kommen Sie mit uns auf eine Zeitreise in die 1940er Jahre an die Ostküste der Vereinigten Staaten zur Bäckerei Friesbie.

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Geschichte der Hefe

Zu den merkwürdigen Begleiterscheinungen der Corona Krise gehörte unter anderem auch der Mangel an Hefe. Das plötzliche Fehlen von Hefewürfeln und Trockenhefe in den Supermarktregalen überraschte.

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Hefewasser
Wilde Hefe - Hefewasser selbst herstellen

Unser Backexperte und Brotsommelier “Flo”, Florian Lutz, erklärt in seinem Video, wie das perfekte Hefewasser gelingt.

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Zupfbrot
Grillen – mit individueller Beilage: Zupfbrot

Servieren Sie Ihren Gästen auf dem Grillfest eine Beilage, die Sie ganz individuell nach Ihrem Geschmack komponieren: Zupfbrot!

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Berufsorientierung
Herausforderung Berufsorientierung

Die Entscheidung für einen Beruf ist für Jugendliche eine echte Herausforderung. In jungen Jahren muss eine Entscheidung getroffen werden, die maßgeblich lebensbestimmend sein wird.

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Bäcker stütz sich auf seine Hand
Besser wir backen das Brot!

Deutsche Innungsbäcker stehen für Leidenschaft und Qualität. Ein Versprechen, das man schmecken kann.

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Brotwissen
Wie friere ich Brot richtig ein?

Karl-Ernst Schmalz von der IQBack steht uns Rede und Antwort.

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Rezepte
Rezept Kräuterbutter

Mit ausgesuchten Zutaten lassen sich ganz neue Aromen kreieren. Wir stellen drei würzige Variationen vor ...

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