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Deutsche Innungsbäcker

Brot teilen statt es wegzuwerfen.

Open-faced sandwich


Oder ganz einfach: belegtes Brot

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Brot teilen statt es wegzuwerfen.

Weniger Brot in den Müll


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Brot auf dem Prüftisch

50 Brote täglich unterm Messer


Wir haben einem Brotprüfer über die Schulter geschaut.

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Grillen - Welches Brot passt zu welchen Fleisch

Sommerzeit ist Grillzeit


Tipps von Brot-Sommelier Holger Schüren

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Brot aufschneiden auf Holzbrett

Einfrieren von Brot


So geht es richtig!

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Brotzeit am Meer

Andere Kulturen andere Brote


Völlig neue Geschmackserlebnisse für den Gaumen

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Bäckerpräsident Michael Wippler und Reformationsbotschafterin Margot Käßmann

Reformationsjubiläum


Über die Entstehung von Reformationsgebäcken und das Bäckerhandwerk

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Zutaten auf Schieferplatte

Backe, backe Kuchen!


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5 grandiose Brotbeläge

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Lebensmittel verschwenden? Muss nicht sein!

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Brotprüfer Manfred Stiefel
Wir schauen einem Brotprüfer über die Schulter

Brotprüfer testen pro Jahr gut 7.000 verschiedene Brote, Brötchen und Stollen.

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Brot-Sommelier Holger Schüren
Auf ein Brot mit Brot-Sommelier Holger Schüren

Der Brot-Sommelier gibt Tipps, welches Brot zu welchem Grillgut passt.

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Schaufenster Croissants in Frankreich
Sommerzeit = Brot… oh, Urlaubszeit

Wir gehen auf Europareise und entdecken die Brotvielfalt unserer Nachbarländer.

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Reformationsbrötchen
Gebäcke zum Reformationsjubiläum

500 Jahre Reformation werden am 31. Oktober 2017 deutschlandweit gefeiert. Das gelingt genussvoll mit dem passenden Gebäck.

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Bäcker stütz sich auf seine Hand
Besser wir backen das Brot!

Deutsche Innungsbäcker stehen für Leidenschaft und Qualität. Ein Versprechen, das man schmecken kann.

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Mit Brot gut drauf!

Gluten und Weizen – besser als ihr Ruf? Dr. Heiko Zentgraf räumt mit den gängigen Vorurteilen auf.

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Rezepte
Sauerteig

Michael Isensee zeigt uns in seinem Grundrezept, wie Sie den Sauerteig in den Griff bekommen.

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Buchtipp
Deutschlands bester Bäcker

Welche Lieblingsrezepte haben Deutschlands beste Bäcker?

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