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Deutsche Innungsbäcker

Bäckermeisterin Marie Simon

Bäckermeisterin Marie Simon


Frauenpower nicht nur in der Backstube

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Neue Rührei-Variationen für Ihr Lieblingsbrot

Ei, wie fein!


Neue Rührei-Variationen für Ihr Lieblingsbrot

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Wildbakers Buchcover

Ein Backbuch der Wildbakers

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© Gräfe und Unzer Verlag/ Joerg Lehmann

Skyfarming Innenraum

Skyfarming


Getreide aus dem Hochhau

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Rezept Mirabellenkuchen

Mirabellenkuchen-Rezept


vom "World Baker of the Year 2018"

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Grünfux deluxe

Grünfux deluxe


Gutes von Gestern bei Biobäckerei Schubert

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Zutaten auf Schieferplatte

Backe, backe Kuchen!


Leckere Rezepte vom Innungsbäcker

Zu den Rezepten
Bäckermeisterin Marie Simon
Frauenpower nicht nur in der Backstube

Sie ist TV-Backexpertin, Co-Buchautorin, Geschäftsführerin von drei Genussbackstuben und „Miss Handwerk 2016“. Marie Simon lebt ihren Beruf als junge Bäcker- und Konditormeisterin mit Leidenschaft, Disziplin und Visionen.

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Neue Rührei-Variationen für Ihr Lieblingsbrot
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Morgens gerne mal rührselig? Mit ein paar feinen Extras aus der internationalen Küche wird aus dem Frühstück ein kleines Luxus-Mahl am Morgen.

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Sommerstollen
Wildbakers-Sommerstollen

In ihrem Backbuch interpretieren die Wildbakers regionale Rezepte aus Deutschland und den Nachbarländern neu. Wie die Sommerstollen, ein Pendant zum Dresdner Christstollen mit exotischen Früchten.

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Skyfarming
Skyfarming – Getreideanbau in Hochhäusern

Das agrarwissenschaftliche Team um Prof. Folkard Asch von der Universität Hohenheim in Stuttgart arbeitet an einem Modell für den Getreideranbau im Hochhaus.

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Mirabellenkuchen
Mmmmh!
Meisterhafter Mirabellenkuchen

Ein Kuchen-Rezept vom „World Baker of the Year“! Der Innungsbäcker und Konditormeister Jochen Baier erhielt diese Auszeichnung vom Weltverband der Bäcker und Konditoren.

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Grünfux deluxe
Gutes von Gestern bei Biobäckerei Schubert

Unter dem Namen „Grünfux deluxe“ bietet die Augsburger Bio-Bäckerei Schubert Backwaren vom Vortag und kleinen Schönheitsfehlern an.

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Bäcker stütz sich auf seine Hand
Besser wir backen das Brot!

Deutsche Innungsbäcker stehen für Leidenschaft und Qualität. Ein Versprechen, das man schmecken kann.

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Brotwissen
Wie friere ich Brot richtig ein?

Karl-Ernst Schmalz von der IQBack steht uns Rede und Antwort.

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Rezept Kräuterbutter

Mit ausgesuchten Zutaten lassen sich ganz neue Aromen kreieren. Wir stellen drei würzige Variationen vor ...

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