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Deutsche Innungsbäcker

Hühnersuppe als Mitmachen

Abwehrkräfte aufrüsten


Unsere Tipps und Rezepte

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Grüne Woche in Berlin

„Grüne Woche“ in Berlin


Buntes Programm für große und kleine Besucher

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Knoedelglas drei Sorten

Brotrecycling


Knödel aus dem Einmachglas

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Zutaten auf Schieferplatte

Backe, backe Kuchen!


Leckere Rezepte vom Innungsbäcker

Zu den Rezepten
Hühnerbrühe serviert
Fitmacher bei Schmuddelwetter

Mit einfachen Tricks und leckeren Rezepten machen Sie Ihren Körper stark gegen den Angriff von Erkältungsviren.

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Dinkel Brot Rezept
Dinkelvollkornbrot selber backen

Dieses Back-Rezept ist genial! Wir zeigen Schritt für Schritt, wie das Brot des Jahres 2018 zum Prachtstück Ihrer heimischen Backstube wird. Selbstgebackenes Dinkelvollkornbrot ist saftig und voller Aromen.

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Team Knoedelkult
Bunte Back-Vielfalt für Groß und Klein

Auf der „Grünen Woche“ in Berlin präsentiert sich das deutsche Bäckerhandwerk in seiner köstlichen Vielfalt. Und mit einem bunten Programm für große und kleine Besucher.

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Team Knoedelkult
Knödelkult!
Brotrecycling – eine runde Sache

Das Start-Up Unternehmen „Knödelkult“ schafft für Brote von gestern ein zweites Leben als köstliche und haltbare Knödel im Glas.

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Dunkelrot - Brot des Jahres
Das Brot des
Jahres 2018

Das Deutsche Brotinstitut hat Dinkelvollkornbrot zum Brot des Jahres 2018 gewählt. Welche Tradition hat Dinkel? Und warum ist Dinkelvollkorn gerade heute wieder so modern?

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Pinata Cake
5 Trends aus der Backstube

Naked Cakes und Cronuts sind von gestern. Kurz vor Jahresende schauen wir noch mal zurück, welche Backtrends 2017 für Furore sorgten.

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Bäcker stütz sich auf seine Hand
Besser wir backen das Brot!

Deutsche Innungsbäcker stehen für Leidenschaft und Qualität. Ein Versprechen, das man schmecken kann.

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Ernährung
Mit Brot gut drauf!

Gluten und Weizen – besser als ihr Ruf? Dr. Heiko Zentgraf räumt mit den gängigen Vorurteilen auf.

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Rezepte
Sauerteig

Michael Isensee zeigt uns in seinem Grundrezept, wie Sie den Sauerteig in den Griff bekommen.

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Buchtipp
Deutschlands bester Bäcker

Welche Lieblingsrezepte haben Deutschlands beste Bäcker?

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