Sommer-Picknick
Entspannen im Grünen: So wird’s unkompliziert und lecker
Ein Sommer Picknick ist der perfekte Kurzurlaub für zwischendurch. Frische Luft, leckere Speisen und gute Gesellschaft machen den Tag unvergesslich. Mit den richtigen Vorbereitungen wird das Picknick im Sommer zum stressfreien Genuss ohne großen Aufwand.
Vorab: Die Speisen fürs Sommer-Picknick sollten sich gut vorbereiten, leicht transportieren und unkompliziert verzehren lassen, am besten ohne Besteck und Geschirr. Die folgenden Ideen zeigen, wie mit einfachen Mitteln ein abwechslungsreiches Menü gelingt – von herzhaft bis süß, von Brot bis Obstspieß.
Das perfekte Picknickbrot vom Bäcker
Ein knuspriges Baguette ist das ideale Picknickbrot. Es lässt sich ohne Messer in Stücke brechen und vielseitig kombinieren: mit Aufschnitt, Käse oder einfach pur genießen. Tipp: Belegen Sie das Brot erst vor Ort, damit es nicht durchweicht. Auch als Dip-Begleiter zu Hummus oder Guacamole ist Baguette ein echter Genuss. Noch besser schmeckt’s, wenn das Brot frisch vom Bäcker kommt!
Fingerfood und Spieße – ideal für das Picknick im Sommer
Fingerfood macht ein Sommer Picknick besonders unkompliziert. Beliebt sind Spieße mit Gemüse, Käse oder Obst – schnell vorbereitet und einfach zu transportieren. Verwende Zahnstocher oder Holzspieße und kombiniere, was schmeckt: Tomaten-Mozzarella, Melone mit Feta oder Trauben mit Käse.
Idee für Gemüsespieße
Einfach Cocktailtomaten, Mini-Mozzarella, Gurken- oder Paprikastücke und frisches Basilikum abwechselnd aufspießen – fertig ist der sommerliche Snack!
Mehr Picknick-Rezepte zum Selbermachen
Einfach Cocktailtomaten, Mini-Mozzarella, Gurken- oder Paprikastücke und frisches Basilikum abwechselnd aufspießen – fertig ist der sommerliche Snack!
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Frisches Obst: Süße Highlights im Picknickkorb
Obst ist der ideale Sommersnack – leicht, gesund und erfrischend. Es lässt sich vor dem Picknick gut vorbereiten, einfach das Obst waschen und trocken tupfen. Schneide Melone, Äpfel oder Nektarinen in mundgerechte Stücke, beträufle sie mit Zitronensaft für längere Frische und verpacke sie in Einmachgläser oder Frischhaltedosen. Auch Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen sind ideal für unterwegs.
Salat im Glas – praktisch und bunt
Salat im Glas, auch „Mason Jar Salad“ genannt, ist ein Picknick-Trend. Schichte Zutaten wie grünen Salat, Tomaten, Mais und Karotten in ein Schraubglas. Das Glas fest verschrauben und fürs Picknick einpacken. Das Dressing separat mitnehmen, vor Ort hinzugeben, Glas verschließen, schütteln – fertig ist der Salat im Glas.
Tipp: Croutons aus altbackenem Brot zaubern
Aus Brot, das älter ist, lassen sich Croutons zaubern. Einfach das Brot in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne in Öl oder Butter kross anbraten. Wer möchte, kann für den besonderen Geschmack ein wenig Kräutersalz dazugeben. Croutons abkühlen lassen und über den Salat ins Glas streuen. Danach verschließen.
Muffins und Süßes: Desserts beim Sommer-Picknick
Nachtisch darf beim Picknick nicht fehlen. Zum Mitnehmen eignen sich selbst gebackene Muffins. Wer nicht selber backen möchte oder keine Zeit hat, kann vor dem Picknick schnell Kuchen oder Teilchen beim Innungsbäcker besorgen. Dieser bietet eine große Auswahl an süßen Leckereien. Der Bäckerfinder zeigt den Innungsbäcker in der Nähe.
Erfrischende Getränke für heiße Tage
Trinken nicht vergessen! Gerade im Sommer ist eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr wichtig. Eistee ist ideal fürs Picknick, auch warm schmeckt er gut. Ein Tipp ist selbstgemachter Pfirsich-Himbeer-Eistee, auch „Peach Melba Tea“ genannt, mit Vanille. In einer Thermoskanne bleiben Eiswürfel länger kalt.
Weitere Getränke-Ideen:
- Infused Water mit Zitrone, Minze und Beeren
- Selbstgemachte Limonade
- Kalter Früchtetee
Kühlen und Co.: Tipps für ein gelungenes Sommer-Picknick
Damit alles kühl bleibt, bereite eine Kühltasche mit Kühlakkus vor. Versuche, diese während des Picknicks in den Schatten zu stellen. Wer kein schattiges Plätzchen findet, kann ein Handtuch darüberlegen. Denke außerdem an eine Picknickdecke und Servietten.
Die schönsten Picknickplätze in Deutschland
Wohin soll’s gehen? Hier findest du eine Liste der schönsten Picknickplätze in Deutschland – von malerischen Seen über idyllische Wiesen bis hin zu Stadtparks.
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